Alternative Ernährung bei Kindern in der Kontroverse by O. Tönz (auth.), Professor Dr. med. Berthold Koletzko (eds.)

By O. Tönz (auth.), Professor Dr. med. Berthold Koletzko (eds.)

Alternative Ernährungsweisen finden heute bei jungen Eltern immer mehr Zuspruch. Sie wirken sich bei jüngeren Kindern und Säuglingen häufig anders aus als bei Erwachsenen. Gerade im frühen Lebensalter birgt jedoch eine unausgewogene Nahrungszusammensetzung ernste gesundheitliche Gefahren, da bestimmte Nahrungsbestandteile für die normale Entwicklung unerläßlich sind. Über die Vielzahl alternativer Ernährungskonzepte sowie über in diesem Zusammenhang häufig auftretende Fragen wird in diesem Band informiert. Neben kontroversen Diskussionen finden sich praxisnahe Orientierungshilfen für Ärzte, Eltern und Erzieher.

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A. urn die uber Enzymketten ablaufenden, von Steiner, de Broglie, Herzeele, Hauschka, Kervan und anderen beschriebenen biologischen Transmutationen, einem ProzeB der Atomumwandlung sowie der Verwand- Aufwind fUr spirituelle Konzepte? 23 lung von Energie in Masse und umgekehrt ohne Radioaktivitat, wie er nur in lebenden Zellen vorkommt. Aus Zeitgriinden kann hier darauf nicht naher eingegangen werden. Aufgrund des energetischen Ernahrungskonzepts ist vollig klar: der Mensch braucht naturnahe, lebendige Nahrung; nieht auf Menge oder Prestigewert der Lebensmittel kommt es an, sondern auf Frische, Reinheit, Vollwertigkeit und schonende Zubereitung der Speisen.

Virale Pflanzenkrankheiten sind vielfach fur Ernteausfalle verantwortlich. Das besondere Problem bei pflanzenschadlichen Viren ist der Umstand, daB sie mit chemischen Mitteln nicht zu bekampfen sind. pflanzen haben bis zu einem gewissen Grad ihre eigenen Abwehrmechanismen gegen diese krankheitserregenden Viren entwickelt. Ahnlich wie bei einer Impfung zeigen sie nach einer Infektion mit harmlosen Varianten eine Art von Immunitat gegenuber einer Infektion mit den krankheitserregenden nah verwandten Viren.

Daraus folgt auch, daB die haufig in simulierten Versuchsansatzen durchgefiihrten Abbauversuche, die die Zusammensetzung des Magen- oder Darmsaftes nachempfinden und als Ergebnis einen schnellen Abbau von Nukleinsauren wie auch von Proteinen zeigen, die Realsituation im Magen -Darm -Trakt nicht angemessen widerspiegeln. Eine intakte und richtig zusammengesetzte Magen-Darm-Flora ist aber nicht nur fUr eine gut funktionierende Verdauung notwendig, sondern auch bei der Abwehr von Krankheitserregern, die tiber den Verdauungstrakt aufgenommen werden, unverzichtbar.

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